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Brindisino

Varietà di carciofo avente capolini di medie dimensioni, di forma cilindrica, senza spine, di colore verde con sfumature più o meno violacee. La raccolta dei carciofi di aspetto sano, fresco, esenti da danni, avviene manualmente recidendo il gambo del carciofo a ca. 10 cm. dal capolino. Viene coltivato da ottobre a fine maggio.

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