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I Carciofi

I carciofi sono reperibili soprattutto in inverno, e il loro periodo migliore va da Novembre a Marzo. Sono un alimento privo di grassi e colesterolo, contengono poco sodio ma hanno un ricco apporto vitaminico, soprattutto Vitamina C (circa 10% in 50 gr)e Vitamina A, contengono notevoli quantità di calcio e magnesio ed hanno elevate proprietà antiossidanti. Danno inoltre un ottimo apporto di ferro, utilissimo alle donne soprattutto nel periodo della gravidanza. Appetitosi e gradevoli, risultano molto digeribili soprattutto se cucinati in maniera semplice e senza intingoli particolari.



Calendario delle Varietà di Carciofi

 
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03
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05
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08
09
10
11
12
Brindisino              
Romanesco                
Violetto            
Violetto Francese            
Spinoso            
Teramo                

 

Valori Nutrizionale delle Varietà di Carciofi

Parte Edibile / Edible Part : 34%
Valore Energetico per 100g / Nutritions Fact amount 100g : 22 Kcal
Acqua / Water : 91,30g Vitamina C /Vitamin C : 12,00mg
Proteine / Protein : 2,70g Calcio / Calcium : 86,00 mg
Carboidrati / Carbohydrate : 2,50g Fosforo / Phosphorus : 67,00mg
Fibre / Fiber : 5,00g Potassio / Potassium : 45,00mg
Vitamina A / Vitamin A : 18,00mg  

 

Contatto

Orchidea Frutta S.r.l.

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70018 Rutigliano (BA) - ITALY

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70018 Rutigliano (BA) - ITALY

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